对于食品添加剂，我们需要依据唯物主义辩证法来看待和分析这个问题，需要联系的看待食品添加剂在食品行业的客观存在和重要地位，反对孤立的片面的强化它的危害性。所有的事物都是过犹不及。盐吃多了易引发高血压，糖吃多了易患糖尿病。在正确的适用范围内，食品添加剂是安全的，可行的，没有了食品添加剂，如今的食品工业将是零。

食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或者天然物质。中国食品添加剂有23个类别，2000多个品种，包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂等。合理使用食品添加剂可以防止食品腐败变质，保持或增强食品的营养，改善或丰富食物的色、香、味等。

食品添加剂 ≠ 违法添加物

公众谈食品添加剂色变，更多的原因是混淆了非法添加物和食品添加剂的概念，把一些非法添加物的罪名扣到食品添加剂的头上显然是不公平的。